第十三章 内场（1/5）

羽晴的工作换到内场，工作方式忽然间产生一百八十度大转变，内场约莫二十多米大小，里面只有她、冯渊和徐龙三人，由于她的资历最浅，因此内场打杂和清洁基本上是交给了她，在内场工作的其中一个资深员工，原本是第一间店外派来支持，立即被调回去。

前三天羽晴每天从早上忙到晚上，在外场只需要记得自己负责的区域面包，现在一调进去，连孔丽娜还有柜台旁的蛋糕、甜点全部重新熟记。

第四天将近中午休息时，冯渊师傅喊她过去，眼前的面粉已经发酵完成，只剩下最后一道步骤成形。

他利落的捏了一把面粉团，在磅秤前过了一下，刚好是五十克，一分不差，接着在手掌上搓揉，捏成椭圆的雏形呈现在羽晴面前，面团的收口处压实在底部，整齐的摆放在烤盘的边缘，看不出任何破绽，说道：“你试试。”

羽晴没想到冯渊师傅会让她着手做面包，先前曾经期盼过能与师傅一起学习，如今要正式开始，反而觉得木然，她谨慎的戴上手套，依样画葫芦的捏下一块面粉团放在过磅上，四十八克，她重新用指尖捏起又加了一点点才补齐剩下的二克。

接下来的工作她稍微动作慢了一点，形状跟冯渊的差了一点，再多做五个之后，便分辨不出异状。

冯渊在旁盯着，羽晴一开始做几个面包摆在烤盘上便转头看他，没想到他只是努努下巴，要她继续，羽晴专心一致的做完剩下的，等整个烤盘铺满相同的面包时，已经超过休息时间二十分钟。

羽晴取过厚棉手套，双手搬起烤盘放入烤箱，转头才发现徐龙已经不知去向，内场只剩下他们两人，冯渊没有打算休息，他重新取了一个烤盘，还有前一天蒸煮好的红豆馅，开始做红豆面包。

由于红豆面包没有外形要求，只需要把红豆馅扎扎实实的裹好，外形光滑圆润即可，这次羽晴做得十分快速，加上冯渊一起帮忙，两人很快完成工作，再次把烤盘放入烤箱又过了十五分钟。