第四十四章 醇酒飨宴(中)(1/5)
枫桥香榧出产于吴越,是香榧中的名品、珍品。
吴越近年来虽然已经臣服大周,但是穿州过省,耗时颇多,只怕这道菜价值不菲。
店小二继续介绍道:“这道酥骨鱼是当季的时鲜。”
鲫鱼虽然鲜美,但是却多有细刺,影响口感。
于是酥骨鱼应运而生。
它以重工重料烹制,使骨刺酥软,可以嚼碎咽下。
幼薇连吃了两道素菜,肚子里的馋虫早就在大闹五脏庙,吵着要油水了。
虽说按照幼薇的理论,鱼也不能算作“单纯的肉”,但是此刻已然是救命稻草一般。
拨开覆在上面的箬叶,便见到三条的半大鲫鱼。
香气浓郁,经久不散。
幼薇边吃边想道,小时候看《红楼梦》,只知道蕉叶覆鹿,如今竟然见识了箬叶覆鱼。
店小二又道:“这一道也是时鲜,柰香蟹盒。”
柰,原本指一种红色果子,所谓“丹柰”。
但是柰香蟹盒里的柰香指的是一种香料,带有浓郁的樟木香和麻凉口感,可以去腥。
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