第010章 官僚主义横行的时代（1/5）

煮豆浆，加石膏，混合均匀之后，如同牛奶一样的豆浆凝固成果冻一样的物体，晶莹剔透的外表下，散发的都是大豆最纯正的香味。

咕咚！

白圭觉得自己累傻了，很没出息，喉中的唾沫就像是泛滥似的要往外冒。不就是看着好看点，闻着香一点，肚子饿得前胸贴后背了吗？

边子白手中的瓢轻轻的一撇，黑不溜秋的陶碗中被盛满了肉冻般抖动的豆腐脑，就着碗边深吸一口，全身上下散发着满足的情绪，感染了周围的人。

白圭努力地吞咽了一大口口水，差点把自己给呛住，艰难地问道：“小白，这能吃吗？”

多稀罕呢？不能吃他费这么大的劲做什么？

撒上葱花，再加上一点磨碎的盐，心中暗暗可惜，没有虾皮和紫菜，就失去了豆腐脑的内在，可没有了辣油，那将是没有灵魂的豆腐脑。没有酱油，只能点上一点醯作为调味，也就是这个时代的醋，没有老陈醋的香味，只有刺激人味蕾的酸涩。

“这太奢华了，太过了。”白圭在边上絮絮叨叨着，他觉得用醯真的浪费，豆子是不入流的食物，菽本来就不是穷人吃的食物，还有就是牲口，主要喂马。在他看来，菽做成的食物是配不上用醯这么高大上的调味品的，醯是只有在吃脍的时候才用得到嘛。当然，更丢人的是，白圭还没有吃过脍。只有最高明的庖厨才会制作脍，孔子曰：“食不厌精，脍不厌细。”说的就是脍，一种用鱼肉或者其他肉类切成的薄片的肉。后世还能体现这种美味的菜肴就是生鱼片，或是生牛肉之类的食材，通过简单加工之后，称呼为刺身的食物。

边子白用勺子剜了一块豆腐脑，没有破，随着勺子的剜出而上下的颤动着，放在唇边，轻轻一吸，勺子里的豆腐脑顿时消失。口中混合着刚做好的豆腐脑的热度，醯的酸味，最纯正的豆香，还有辛辣的口感，皱着眉头将这一口豆腐脑顺着喉咙吞下。

表情很欠揍，仿佛吃了黑暗料理似的。