二十四章 老葛和原掌柜认识?(2/5)
结果没想到陈掌柜是真的动了这方面的心思,想了好几天,还特地去江瑜面前和她提了一提。江瑜吓了一跳,连连摆手说自己撑不起一个铺子,况且酒楼做得好好的为什么要转行?
陈掌柜想着要是点心这么受人欢迎倒不如真的再额外开一间铺子,这样还能有额外收入,况且最近来酒楼的客人还是冲着点心的比较多些。他是有些无奈的。
但如果真的开了,江瑜很清楚,自己必然要成为众矢之的。她不能让陈掌柜这个想法付诸实践,别说她现在撑不起来,就算是撑起来了考虑的问题可就比原先多多了!
前期的选址,买铺子谈价格,食材方子,后面也可能还要招人,现在都是后厨的伙计互相帮忙,没什么人员成本。而且南城百姓的并不是随时都喜欢买点心,光买点心最多只能维持收支平衡。而且江家并不是以点心为主流,大部分的想法都是她参考的现代糕点——她是不得已而为之。
后厨听到这些传言的伙计私底下也颇有议论,但没人再把这话递到江瑜跟前去说了。她最近的辛苦大家都看在眼里,酒楼营收好了,他们还能偶尔拿点糕点回去,这些糕点在外都是抢手货呢。日久见人心,虽然他们一开始并不喜欢后厨有女孩子,但江瑜也算是用实力证明了她的地位。
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