第24章 辣子鸡（2/5）

陈夏月抓出来的这只鸡大概有七八斤重，毕竟她也是养了许久了，鸡也生蛋了许久。

农场里的鸡既然已经可以生蛋了就说明它们已经长大了可以吃了，她又养了这么久，那么鸡重一点那是非常自然的事。

陈夏月把鸡给抓出来以后把鸡给抹了脖子，鸡血当然是留下来的。然后煮了开水把鸡毛给烫了拔掉，弄干净了之后就是清理内脏了。

陈夏月把鸡杂全都处理好，鸡肠和鸡胗用盐和面粉搓洗干净之后，把鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗全都切小一点，一会儿做个青椒炒鸡杂。

陈夏月把鸡胸和鸡腿切出来，然后把剩下的剁了之后煮汤，鸡胸肉和鸡腿陈夏月做了个辣子鸡，当然不是正宗的辣子鸡。

毕竟正宗的辣子鸡需要把鸡肉油炸一遍，张家可没有那么多油让她可以把鸡肉油炸了，所以她只是把鸡肉煸炒了之后放入辣子鸡的配料和调料一起炒。

一只七八斤重的鸡陈夏月当然是不可能一顿就做完了的，毕竟家里就只有四个人，做太多了也吃不完。

在这个没有冰箱的年代，剩菜太多了也不好保存，即使她们家有水井陈夏月也不想做太多的菜剩下来。