第四章 小厨陈安阳（2/5）

尤其是有证的厨师，那在现在可算得上的高薪职业。

前世陈安阳就在外出打拼失败之后进了某厨师学校，学了半年便开了一家小饭馆。

接过陈安阳的运气不太好，刚好遇见蓉城市政建设搞到了芙蓉镇这座位于三环边上的小镇。

大量的厂区被迁走，大批的工人随着工厂离开了小镇，而芙蓉镇则在短期之内迎来了一个经济低谷。

要不是家里那栋房子拆迁得了些好处，恐怕陈安阳后来的那家串串火锅都开不起来。

“王叔炒的菜不好吃，他老是放很多盐，跟盐巴不要钱似的。”

陈慕雪瘪了瘪嘴！

王叔就是陈家斜对面那家小饭馆的老板，不过这位王叔和后来那些隔壁老王的待遇可不一样，因为他同时还兼着厨师，墩子，服务员还有洗碗工。

“放心吧！今儿中午让你尝尝你哥我的手艺。”

陈安阳买完菜，又去割了一刀五花肉和两块豆腐。

回到家，陈安阳便开始忙活了起来。

煮饭，煮肉。

两者同时，陈安阳开始处理起了配菜，中午他打算做两菜一汤。

川省人的最爱，蒜苗回锅肉！

下饭神器，麻婆豆腐！

家常靓汤，番茄鸡蛋汤！

配菜处理完毕，锅里的五花肉也煮好了。

陈安阳用筷子把肉叉了出来，原本最好是等五花肉自然冷却并控水最好。

不过因为两兄妹中午的休息时间并不多，所以陈安阳拿了一块五花肉直接用冷水冲了冲，随后用厨用纱布包裹。

通过挤压，多少控干了五花肉的大部分水分。