第七十四章 时辰包子（2/5）

赵乾突然想到刚才比赛中的景象，惊讶向归烬问道：“所以之前明明还有时间，你却突然停手，就是因为时辰过了吗？”

归烬点了点头：“没错。我和的是午时的面，但当时已经到了未时，做不出合格的包子，自然是要停手。”

赵乾一阵后怕：“可这是比赛啊，输了你就要被砍掉双手，你怎么敢？”

归烬平静说道：“我是厨师，使命就是做出最美味的菜肴，一切都应以食客的感受为先。为了我个人的荣辱而枉顾食物的品质，我做不到，也不屑做。若我输了，那就是我学艺不精，不过照我的估算，我的胜率应该在八成以上，事实证明，我算的没错。”

这话中前半句展现了归烬满满责任和担当，而后半句却又散发出他惊人的意志与自信，若是平时，肯定会有人不满这份的狂放，但在归烬这样一个即便失去双手也要坚持底线的人面前，他们突然觉得这就是理所应当。

有人看了一眼楠嫣，只见对方满脸通红，羞愤万分，不由都是暗自叹气。这位为了自己的富贵，强行去做无骨鱼的景象还历历在目，如今跟归烬一比，却是更加显的不堪起来。

楠嫣差的不止有厨艺，还有人品。

归烬没在意这些，说起厨艺，他总是会滔滔不绝，回答完问题，他继续介绍自己的包子：“说完了皮，再来谈馅！我的包子有三种馅，荤，素，还有一种特殊的油馅。素包子有豆腐，南瓜，地软等，一般选择当季的新鲜蔬菜，而豆腐则要选择按下回弹迅速的老豆腐最佳；荤的则有猪肉和牛肉两种，都要选择上好的精肉，绝不能图便宜选那些虚有其表的‘肉架子’，也就是肉铺剩的下脚料；最后这油馅包子就是我今天做的这种加入了板油丁的包子，正常来做，这些板油丁还要加入调料，用储存三年以上的陈菜籽油拌了，裹上面粉搓成散料才行。不过那样一来香则香矣，也要更加油腻。在座诸位贵人本就吃惯了山珍海味，再食如此油腻之物难免有损健康，所以我才将临时创了新的制法，将荤馅和油馅混合，这样一来既不会那么油腻，也能保持板油的松软香糯。”

听到归烬竟然现场创了一种新制法，众人都是十分惊讶，就连皇帝也是一阵意外，他本以为归烬一定会选拿手的菜肴来做，没想到在这么重要的比试上，归烬却选了一个从未做过的新馅料。

他真的就一点也不怕输掉吗？这也太大胆了吧！