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乳腐肉是松鹤楼的招牌。
乳腐肉是成州名菜。猪肋肉一块,煮至六七成熟,捞出,俟冷,切大块,每片须带肉皮,肥瘦肉,用煮肉原汤入锅,红乳腐碾烂,加冰糖、黄酒,小火焖。
乳腐肉嫩如豆腐,颜色红亮,下饭最宜。
“有银卷丝么,”她问。
“有,一会儿就上。”坐一旁的东晨答。
见她将乳腐肉的汤汁逼舀出来,单独盛在小碗里。坐等银卷丝来,蘸着吃了。
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乳腐肉是松鹤楼的招牌。
乳腐肉是成州名菜。猪肋肉一块,煮至六七成熟,捞出,俟冷,切大块,每片须带肉皮,肥瘦肉,用煮肉原汤入锅,红乳腐碾烂,加冰糖、黄酒,小火焖。
乳腐肉嫩如豆腐,颜色红亮,下饭最宜。
“有银卷丝么,”她问。
“有,一会儿就上。”坐一旁的东晨答。
见她将乳腐肉的汤汁逼舀出来,单独盛在小碗里。坐等银卷丝来,蘸着吃了。
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